Pour 6 personnes.

• 60g de noisettes
• 175g de chocolat dessert noir, 100g de 85% et 75g de chocolat à 65%
• 1 c.à soupe d’huile de coco
• 2.c à soupe de miel
• 3 œufs entier et 1 blanc
• 2.c à café de bicarbonate alimentaire
• 1 pincée de sel
• 250g de patates douces
• Quelques noix du Brésil concassées.

1.  Mixer les noisettes. Faites fondre le chocolat au bain-marie et faites cuire les patates douces.
2. Dans un blender, mixez tous les ingrédients sauf la patate douce : les œufs, le bicarbonate, le sel, le miel, le chocolat, la poudre de noisette et l’huile de coco.
3. Épluchez et couper les patates douces en dés. Les faire cuire 10 min au micro-onde.
4. Ajoutez les patates douces au mélange et mixez de nouveau par à-coups réguliers jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
5. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, ajoutez les noix du Brésil concassées.
6. Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min. Surveillez la cuisson selon votre four.
7. Dégustez tiède pour bien profiter de toute la saveur du chocolat